Histoire des Palaces en France
Avant 2010
Les palaces français trouvent leurs origines dans les grandes résidences de la noblesse. Au XIXe siècle, avec l’essor du chemin de fer, le tourisme commercial se développe. Les hôtels de luxe sont construits sur la Côte d’Azur et à Paris pour répondre aux attentes des riches touristes, notamment anglais. Des hôtels comme le Negresco à Nice, inauguré en 1912, accueillent cette clientèle mondaine avec un service irréprochable et des équipements somptueux.
À Paris, des palaces comme le Meurice (1835) et le Ritz (1898) marquent l’émergence d’une nouvelle forme d’hôtellerie. César Ritz innove en installant l’électricité, le téléphone et des salles de bains dans chaque chambre. Ces établissements attirent l’aristocratie, les artistes, et les personnalités influentes, renforçant leur prestige au fil des décennies.
Après 2010
En 2010, la France officialise la catégorie « Palace » avec la création de la « distinction palace » par le secrétariat d’État au tourisme. Ce label est conçu pour récompenser l’excellence parmi les hôtels 5 étoiles, en tenant compte de l’histoire, de la qualité des services et de l’esthétique. Plusieurs grands hôtels parisiens, comme le George-V et le Bristol, obtiennent cette distinction.
Le nombre de palaces reste limité, ce qui renforce leur exclusivité. De nouveaux palaces sont distingués chaque année, comme le Cheval Blanc à Courchevel ou le Mandarin Oriental à Paris, perpétuant la tradition d’excellence et de luxe de l’hôtellerie française.
Quelques dates à retenir :
1835 : Inauguration du Meurice à Paris, l’un des plus anciens palaces français.
1898 : Ouverture du Ritz à Paris, qui révolutionne l’hôtellerie avec des innovations comme l’électricité et les salles de bain privées.
1912 : Création du Negresco à Nice, symbole de l’hôtellerie de luxe sur la Côte d’Azur.
2010 : Création de la « distinction palace » par un arrêté du 8 novembre.
2011 : Le George-V, le Bristol et d’autres hôtels parisiens obtiennent la distinction.
2013 : Le Royal Monceau reçoit la distinction.
2014 : Le Mandarin Oriental à Paris et le K2 à Courchevel rejoignent la liste.
2016 : Le Peninsula Paris et l’hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes sont également distingués.
2018 : L’hôtel de Crillon reçoit à son tour la distinction.
2019 : Six nouveaux hôtels, dont le Lutetia à Paris et Le Cheval Blanc à Saint-Tropez, sont reconnus comme palaces.
Aujourd’hui : On compte actuellement 31 Palaces en France dont :
Paris
- Four Seasons Hotel George V
- Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel
- Hôtel Lutétia
- Hotel Plaza Athénée
- La Réserve Paris-Hotel and Spa
- Le Bristol Paris
- Le Meurice
- Mandarin Oriental Paris
- Park Hyatt Paris Vendôme
- Royal Monceau – Raffles Paris
- Shangri-La Hotel Paris
- The Peninsula Paris
Les Alpes, Courchevel
- Cheval Blanc Courchevel
- Hôtel Barrière Les Neiges – Courchevel
- Hôtel L’Apogée – Courchevel
- Hôtel Le K2 – Courchevel
- Hôtel Les Airelles – Courchevel
- Le Royal Évian – Évian-les-Bains
Côte d’Azur – Sud-Est
- Byblos Saint-Tropez – Saint-Tropez
- Château de la Messardière – Saint-Tropez
- Château de Saint-Martin & Spa – Vence
- Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel – Saint-Jean-Cap-Ferrat
- Hôtel du Cap Eden Roc – Antibes
- Cheval Blanc St-Tropez – Saint-Tropez
- La Bastide de Gordes – Gordes
- La Réserve Ramatuelle Hotel Spa and Villas – Ramatuelle
- Villa La Coste – Le Puy-Sainte-Réparade
Sud-Ouest
- Hôtel du Palais – Biarritz
- Les Sources de Caudalie – Martillac
- Hôtel les Prés d’Eugénie, Michel Guérard – Eugénie-les-Bains
Caraïbes
- Cheval Blanc St-Barth Isle de France – Saint-Barthélemy